Pâtisserie
Le Chardon Bleu
Depuis 1979,
le pâtissier des professionnels et des particuliers
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Nos pâtisseries
Horaires
Mardi : 9h -13h et de 14h -17h00
Mercredi : 9h – 13h et de 14h- 17h00
Jeudi : 9h -13h et de 14h -17h00
Vendredi : 9h -13h et de 14h -17h00
Samedi : de 9h -17h00 (sans interruption)
37 boulevard du Champy-Richardets
93160 Noisy-le-Grand
A chaque saison sa gourmandise
Nos pâtisseries du moment
Bûche Pistache framboise
Financier pistache, mousse framboise, framboises fruits, mousse pistache, glaçage miroir.
6/8 parts
Bûche trois chocolats
Biscuit chocolat, croustillant chocolat noir, mousse chocolat noir, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc, velours chocolat.
6/8 parts
Bûche ananas coco rhum
Dacquoise coco, mousse ananas, ananas caramélisés au rhum, mousse coco, glaçage miroir.
6/8 parts
Bûche chocolat caramel
Financier chocolat, croustillant caramel beurre salé, crémeux caramel, mousse chocolat noir, glaçage chocolat.
6/8 parts
Bûche sapin vanille fruits rouge
Moelleux vanille, croustillant chocolat blanc fruits rouges, mousse fruits rouges, bavaroise vanille, velours rouge ou vert.
6/8 parts
Le flocon menthe chocolat
Biscuit chocolat, crémeux menthe, mousse chocolat noir, velours chocolat.
6/8 parts
Entremet abricot gingembre
Dacquoise gingembre, gelée citron avec zestes, mousse abricot, glaçage miroir orange.
6/8 parts
Le traîneau de Noël
Pain d’épices, biscuit vanille,mousseline vanille, framboises fruits.
6/8 parts
Entremet père Noël
Biscuit, mousse fraise, bavaroise vanille, décor chantilly.
6/8 parts
Entremet pomme tatin
Biscuit sablé breton, mousse pommes vertes, pommes caramélisées.
6/8 parts
Entremet mangue sans gluten
biscuit riz soufflé chocolat noir, mousse mangue miel, décor fruits mangues.
6/8 parts
mariage / anniversaire / baptème / baby shower
Événements Spéciaux
Certifiés ISO 22000
La Qualité Certifié
Les procédures mises en place et décrites dans le manuel qualité du « Chardon Bleu Pâtissier » sont appliquées dès la réception des matières premières et rigoureusement contrôlées tout au long des procédés de fabrication.
Dès sa création, Le Chardon Bleu Pâtissier s’engage, inconditionnellement, dans une politique de qualité qui ne s’est jamais démentie. L’apparition de normes destinées à son secteur d’activité interpelle Le Chardon Bleu Pâtissier, qui s’y engage résolument et obtient sa première Certification ISO 9002 en 1993.
Aujourd’hui titulaire d’une certification Européenne ISO 22000 reconnue à l’international, et obtenue en 2008. (Renouvelées tous les 3 ans).
Le Chardon Bleu Pâtissier garde le cap du progrès et de la sécurité alimentaire. Il veut être et demeurer le leader francilien d’une pâtisserie artisanale de qualité qui va, pour le plus grand plaisir de sa clientèle, le plaisir sucré à la française est sans limites, du petit four … à l’entremet destiner à plusieurs centaines de convives.
Le Chardon Bleu a toujours été soucieux d’apporter à tous ses clients, particuliers ou professionnels, des produits de qualité. Les procédures mises en place et décrites dans le manuel qualité du « Chardon Bleu Pâtissier » sont appliquées dès la réception des matières premières et rigoureusement contrôlées tout au long des procédés de fabrication.
Depuis 1999, nous sommes certifiés ISO 22000.
Ces règles définissent les exigences relatives à un système de management de la sécurité des denrées alimentaires dont la conformité à la norme peut être certifiée. Elle explique les moyens qu’un organisme comme le Chardon Bleu doit mettre en œuvre pour démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés cette sécurité afin de garantir que toute denrée alimentaire est sûre.
Tous les ans, le Chardon Bleu se soumet à un audit rigoureux auquel il n’a jamais fait défaut depuis l’obtention de la certification ISO.
Notre Boutique
Retrouvez toutes nos créations dans notre point de vente
Noisy-le-Grand
37 boulevard du Champy-Richardets
93160 Noisy-le-Grand
01 43 05 72 25
À votre service
Et Pendant Toute L’année
Retrouvez les créations du Chef et vos commandes sur-mesure
Parce que toutes les occasions sont bonnes pour déguster de bons desserts, le Chardon Bleu réalise toutes vos envies gourmandes : pièces montées, gâteaux à thèmes, pièces sucrées, et bien d’autres encore.
siège social
37 Bd du Champy-Richardets 93160 Noisy-le-Grand
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